strohgelb, reife- exotische Früchte, leichte balsamische Noten, sehr langer mineralischer Abgang

Rive di Solighetto ist der absolute Cru unter den Produkten von Col del Sas. Dieser Prosecco wird auschließlich aus Trauben vom Cisa Hügel (Solighetto) hergestellt.  Col del Sas wird nach traditioneller Methode, unter Einsatz modernster Technik hergestellt, um Verluste an Qualität zu vermeiden und einen unvervälschten Prosecco zu produzieren. Der Prosecco reift anschließend einige Zeit auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an Dichte und Cremigkeit.